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大力发展乡村民宿,走一条四线城市休闲产业逆袭之路 ——安庆市宜秀区乡村振兴考察思路

2021/10/26 11:14:11  来源:

北京创行合一创始人

——汤俊


作者:汤俊 北京创行合一创始人

来源:老汤说旅游(ID:laotanglvyou)



01

考察回顾


8月19日上午,考察了罗岭镇的凤凰河、狮岭、菜子湖,在巨石山景区会议室参加了小龙山社区原办公楼民宿设计改造方案讨论会。


下午,考察杨桥镇余湾村、灵山石树及周边地区、宣店社区、仓房社区、鲍冲湖景区,在杨桥镇龙山社区召开座谈会。


8月20日上午,考察大龙山镇龙湫池、忆南湾——鲁冲水库,五横乡曰公社区、杨亭村、“两邓”故居,下午考察白泽湖乡芭茅村。


02

总体判断


1.好山好水但不是名山胜水,三流资源要做成一流产品才能发挥城市近郊优势。


安庆市委书记张祥安在宜秀区考察调研时指出“农业农村要围绕特色下功夫,发挥好山好水、城市近郊的优势,选突破口、抓样板点,盘活山场、水面、林场等存量资源,着力打造都市农业、休闲文旅等新业态。”


宜秀的青山绿水号称“龙山凤水”,这个“龙”与“凤”在安庆讲讲没有问题,放到安庆外来说别人不一定认。



因为客观说我们这并不是什么名山胜水,比不过天柱山、花亭湖,即便天柱山、花亭湖在全国也不是一流的资源,所以我们的“龙山凤水”在全国范围内只能是三流甚至以下的资源。


做观光产品,包括巨石山、乌龙溪,虽然可以通过做营销活动发挥市场潜力,山上的文章做得很足了,主题定位和市场营销也很成功,但一年40万的游客也已经基本摸到天花板了。


但休闲产品的发展是没有上限的,而且也不依托于资源,比如安吉、德清的民宿产品能做成全国一流,就是依托设计和运营的杠杠,实现了莫干山区休闲旅游产业的弯道超车。  

宜秀最大的优势还是城市近郊,作为安庆的三个主城区之一,宜秀的山水资源和休闲旅游品牌还是有先发优势的,是能够作为长江中游有知名度的城市——安庆的代表的,是能够攀升到地级市的高度上去对接资源和市场的。


安庆市,安徽省地级市,总人口400多万,中心城区人口不到80万,2020年GDP近2500亿元,人均GDP3万出头(一线城市大体在8万多),典型的四线城市。


有一定的本土市场,还有相当的公商务人流,从这个角度来看,宜秀区的旅游休闲产业很有发展潜力的,但是观光旅游基本已经到顶,继续走观光的路径也不利于品牌的跃升,最关键的是市场的消费需求正在发生转换,下一步要在乡村振兴工作里挖全域休闲的潜力做全域休闲的文章。


2.依托山水、主抓乡村、落点民宿、设计杠杠、示范带动,走一条四线城市的逆袭之路


双循环发展格局确立,内循环为主体,消费将是带动经济发展的一个龙头,其中旅游消费又是一个主力军。消费升级体现在老百姓对品质、品味、品牌的需求增加。


乡村振兴是国家发展战略,城市和景区的开发基本饱和,绿水青山就是金山银山,这里需要一个转换手,那就是旅游休闲产业


乡村振兴不能光输血还要造血,土地政策越来越严苛,乡村要发展产业必须要有用地,而乡村的闲置资产却很多,这就造成了“一边捆着草,一遍饿死牛”的困境。



所以,未来的乡村振兴最有价值的资产就是村集体用地用房、农民的宅基地闲置房屋,对这部分资产进行处置,建设城市人向往、农村人受益的理想乡村将是乡村振兴需要努力的方向,而民宿将是一个重要的实现方式。


我建议宜秀区可以把突破口选在民宿这个方向上,走一条四线城市的逆袭之路。


莫干山通过民宿逆袭了国内一众名山,它的定位是长三角一线二线城市。


安庆宜秀区通过民宿逆袭国内一众旅游城市,它的定位首先是本土和周边高消费群体以及外来公商务群体,进而能成为一张新兴的休闲度假品牌,吸引外地游客。


这对宜秀区的旅游品牌也是一种赋能,宜秀区以前是打山水牌,山水牌不能一成不变,一成不变就意味着被市场所淘汰,接下来要丰富这个品牌,那就是休闲度假牌。


以前的民宿,是一线城市、中心城市或者热门景区周边,高大上的投运人和高端消费人;现在的民宿,开始大众化平民化,下沉到四五线城市,中国式民宿发展进入到全面化阶段。政府和民间都在热捧,在一切处于初始状态,那就是我们的机会所在。


为什么说设计是杠杠呢?


我会通过小龙山社区办公楼的改建和一个个人投资的案例做个说明。

3.跟随型策略OR领先型策略?


毫无疑问是领先型策略,我们要逆袭,那就是要处处领先。


通俗点来说,要创造网红景观、网红民宿、网红公路、网红乡村,通过点线面体的网红把宜秀和安庆塑造成网红城市。



政府带动和能人带动的有品质的民宿起到树立品牌和示范作用。不求规模,但求品味,塑造品牌。政府引导、市场主动、企业主体、村民主力、高低错落、全民参与。 


4.做长规划、短计划


乡村振兴是个长期的战略行动,关于农业、文化、旅游需要做的事情很多,有些投入很大,有些见效很慢,有些带动不强。


所以要选择能够投资少见效快群众认可度高的项目,从目前考察的情况反馈,乡村民宿是个短期内能见成效群众基础较好的乡村振兴的具体内容和载体。



首先是政府预备了一部分资金在巨石山周边的小龙山社区做民宿集群,这是一个引导性的资金,如果这个项目做成功,将会起到一个示范性效应,将会带动民宿投运的热潮,将会改变宜秀乃至安庆的旅游形象。


其次通过这两天的走访,民间自发投运民宿的热情很高,个人、村集体和公司都有意愿投运民宿,而且有些项目已经在付诸行动。


03

突出问题:热情很高、做法很low


通过这两天的考察和交流,我有一个很明显的感受,政府和民间的“热情很高、做法很low”,大家对民宿的理解有偏差。


想做民宿,但按照现在的想法和方案可能都会搞成升级版的“农家乐”或者乡村风的“酒店”。


我仅就接触到的两个案例谈谈想法,一个是原小龙山社区办公楼的的改造,一个是杨桥镇民间投资人的老房改造,我把我第一时间在讨论会上的发言以及和民间投资人的交流记录于下:


1.原小龙山社区办公楼设计改造方案会


昨天我说民宿成为全社会的共识,从会议上也得到验证,尽管对民宿的认识还存在千差万别,但很多共识还是形成了,比如民宿要注重设计、主题、品味、非标等等。


今天的这个民宿方案根据介绍是围绕“爱情”主题来定位的,通过色彩和景观、构筑物来凸显这个爱情主题,有与会人员认为爱情主题没错,反差色彩与本土文化不搭,景观和构筑物同质性,也有与会人员认为反差制造卖点,可以植入文化而不必拘泥于本土文化。


我提个建议,这个民宿的主题是“爱情”,但是这个民宿的名字却叫“梦里田园”,大家是否认为名实不符呢?


俗话说“名不正则言不顺”。民宿最大的特色还是要讲文化,文化突出差异、品味、非标,比如这个民宿做“爱情”主题,如果把名字改为“一心”呢?


“一心”来源于卓文君的《白头吟》里面的“愿得一心人,白首不相离”,这是一首非常著名的描写爱情的古诗,里面有很多名句。


围绕着这首古诗和相关的爱情诗词去做设计构思、布局、功能、装饰,同样是爱情主题,可能就有了内涵,绝大部分游客对文化都不求甚解,但是同时游客有用文化来装饰格调的需求,如果舍文化而重形式,那可能舍本逐末了。



我有一个根深蒂固的观点,一家有品味的民宿首先要有一个好名字,如果这个名字打动不了人心,可能都难谈得上品味,有了名字设计应该就有了灵魂,往下的设计就容易开枝散叶。


否则,设计师应该把高明之处往前挪一挪,先解决设计构思的问题再来画效果图。


我还有一个观点,民宿设计要注重从传统文化里吸取养分,民宿是在乡村,做民宿的根本目的也是为了在传承中重构乡村,中国的古典乡村最是精彩,它的精彩已经被古诗词永远记录下来了,那里有的是灵感,不必舍近求远。


2.杨桥镇村民房屋改造


意向投资人是个80后,事业有成的私立幼儿园创始人,地方的政协委员,农村长大,情怀跟不想去城市生活的妈妈一样留在乡村。


她的老家位于安庆主城区30公里的一个浅山区,一栋2层小楼和一些配房,建筑面积加起来有200平米,周边环境很好,屋后是山,门前是溪流和茶地,属于她家的茶地菜地能有10多亩。在这样的地方建一个什么样的民宿能够既赚钱又慰藉了情怀呢?


以下是我对她投运民宿的一个判断和思考,包含构思方案的前置性问题?


很明显,她对建民宿思考了很久,也考察了不少地方,甚至已经有了系统的规划设计思路,而且已经开始付诸行动。


用她的原话讲,即便做不成,就当是花两三百万给自己在老家盖了个别墅,在城里住腻了时不时回来住一下挺好。


民宿对安庆来说是个新事物,因为没有可以借鉴的模式和经验,她就是第一个吃螃蟹的,搞好了是先驱,搞不好就成了先烈。


她的做法归纳起来是三点:一是老房子改造做接待;二是茶地菜地利用起来做户外活动空间;三是发挥自身做幼儿园的优势做一些国学、手工、音美课堂。


但是她现在的做法只考虑了功能,没有考虑故事。


你的发心是什么?


是家乡魂牵梦绕的山风、流泉、鸟鸣、犬吠,是母亲的柴火饭,是永不能忘怀的山里记忆,是父母含辛茹苦拉扯大的三个小姐妹成长的流年。


如今,三个小姐妹都事业有成初心不改,回报父母,回报村庄,回报山水的恩赐···植根于你自己的故事,永远是最感人的,这个世界永远不会缺功能性的东西,但是最稀缺的是故事。


所以,在做具体设计之前,首先是要做民宿的构思问题,以下是我们对她这个民宿构思的讲述纲要(摘选)


名称:三•姑娘


小时候我们迫切的想要出去,如今的我们却想回到从前……

这里有家的味道和说不清道不明的“归属感”


风格:乡村,“简陋”,融入自然,反差(内外)


客群:亲子,有消费能力的家庭客群,小众文青


特色:

婆婆管家:亲切接待,保持距离;

婆婆的菜:有机食材,独特做法;

婆婆的茶:体验采茶,炒茶,品茶;

外围环境:小桥流水,鸟叫蝉鸣,郁郁葱葱,世外桃源。


功能:

公共娱乐:亲子娱乐场,特色座椅,秋千,儿时游戏等

民宿休闲:住宿,泡澡,健身,影吧,k歌,书吧,亲子

茶饮餐食:家的味道,特色餐具,饮茶闲聊

手作研学:炒茶体验,种植采摘,手工课堂


期许:

民宿有乡村民宿和城市民宿之分,城市民宿更注重“精致”,舒适方便是它的主要功能。但乡村民宿,一定要够“粗糙,简陋”,才称得上“有味道”。

做民宿,不要“贪多”,想要配套这样那样的功能。配套功能“宜精不宜多”,配套功能也不能抢了民宿的“风头”,那样就失去做民宿的意义了。


希望这一站,让你体验到“家的温暖”!


3.关于余湾


这个村庄从本世纪初开始发展农家乐,在当地远近闻名,目前也还是不错,因为安庆市郊没有竞品,但是也是问题重重。


最大的问题是发展的天花板已经到顶了,遇到了瓶颈,20年了,手机信号已经从2G到5G了,这里的农家乐却变化不大,只是因为市场的竞争不强尚能保持一定发展势能,但也不是每家都好,总共20多家农家乐也就那么市场意识更强的三五家发展较好,但是作为余湾村农家乐的总体品牌是衰弱下行的。


因为各自为战的小农经济形式已经不能适应消费升级的市场趋势了,依靠农民,没有统一的品牌意识和农家乐的利益共同体模式构建。



下一步要如何升级改造,如何从农家乐的1.0到农家乐的5.0时期,我认为要发挥村集体的作用,要形成农家乐利益共同体,要把握好农家乐升级为民宿的红利时期,及早提升,还能够再立潮头。


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