河北三河京东农乐园豆腐坊旅游规划思路鉴赏

　　京东农乐园是创行合一生态农业园旅游规划案例之一，该园区集乡村旅游、亲子娱乐、文化体验、休闲度假为一体。

　　生态农业园旅游规划设计豆腐坊的三大理由：

　　1、南北通吃

　　豆腐是中国最普遍的一种食物，也是最神奇的食物。无论是宫廷菜还是民间菜，无论是主菜还是配菜，炒、煮、炖、煎、蒸，各种烹饪方式皆可。无论你走在大江南北的哪个角落，你都会与豆腐相遇，尽管相遇如此频繁，人们依旧爱她，而且老少皆爱。

　　2、四季皆宜

　　春夏秋冬，岁月周而复始，然而人们做豆腐的步伐从未停歇。豆腐的食材，黄豆，一年四季都可以储存，这决定了豆腐一年四季都可以做出来。从豆浆到豆腐，再到豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、霉豆腐，豆腐制作会因时间的流逝而散发出更为诱人的味道。

　　3、营养养生

　　豆腐作为高蛋白食物，却不会让人发胖，还能美容养颜，这是豆腐成功捕获人心的一个秘密。不仅如此，豆腐还含有铁、钙、磷、镁等人体所需的微量元素，被称为“植物肉”。

　　各式各样的豆腐

　　京东农乐园豆腐坊规划设计的三大要点：

　　1、多功能化

　　豆腐坊集工艺展示、制作体验、品尝购物为一体：展示区——为游客展示纯手工的原生态豆腐制作工艺，体验区——游客可以亲手体验磨豆腐、卤水点豆腐、豆皮制作等_品尝购物区——免费品尝手工豆腐制品，游客可购买自己亲手自作的豆制品，也可直接购买景区工作人员制作的豆制品。

　　2、三河特色

　　豆腐文化，是三河重要的饮食特色之一。三河豆腐丝又叫“三河豆片儿”，始创于宋代，盛名于清，民间流传着清代廉吏彭鹏惩恶扬善救助“豆片儿张”、康熙皇帝赐名等佳话。将三河豆腐文化挖掘出来，应用到豆腐坊的设计和营销中，赋予京东农乐园豆腐坊不一样的味道。

　　3、活动营销

　　创行合一为京东农乐园策划一系列的豆腐坊营销事件，例如每年举办“家庭豆腐菜肴烹饪大赛”，吸引周边地区民间烹饪高手前来进行豆腐菜肴烹饪技艺比拼，提升人气。主要活动有：

　　豆腐菜肴烹饪大赛：游客以家庭为单位报名参赛，全家总动员，用豆腐坊提供的豆制品为原材料烹制美食。请游客对菜肴进行投票，评选出烹饪大赛冠军。

　　五彩豆腐展：用西红柿汁、胡萝卜汁、菠菜汁等天然果蔬汁液制作的五彩豆腐，突破了豆腐单一的白色，且营养更全面，久煮久炒不易脱色。在烹饪大赛举办期间请工作人员制作大量五彩豆腐，并将五彩豆腐烹制成各类菜肴供游客参观品尝。

　　甜咸豆腐脑大战：制作甜、咸两种口味的豆腐脑，乘放于小碗中，供游客品尝，请游客选出他们喜欢的味道。

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